Aceite de Canola Refinado
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Descripción
Considerado un alimento cardiosaludable, su uso se extiende a distintos alimentos procesadosMás conocido en nuestro país como aceite de colza, el nombre de canola corresponde a las siglas de canadian oil low acid o aceite canadiense bajo en ácido. En 1960 investigadores canadienses utilizaron métodos tradicionales de reproducción vegetal para disminuir la proporción indeseable de ácido erúcico y glucosinolatos presentes en este aceite y de toxicidad media a dosis altas, por lo que desde este organismo canadiense se defiende que no es exactamente lo mismo el aceite de canola que el de colza.
Tipo: El aceite de colza
Tipo de cultivo: Orgánica
Tipo de procesamiento: Refinado
Embalaje: Botella a granel, de plástico
REFINADO: Aceite
REFINADO: Aceite
Especificación canola aceite :
Los ácidos grasos libres: NLT 0,05 / G
color Lovibond: 1,5 rojo, amarillo 15
Peróxido de valor por kg: NMT 2
Fría la prueba: 12
Poiint humo: NLT232
saponifiaction valor (mg KOH / g de aceite): 182-193
Unsaponifiaction valor de g / kg: NMT 15
Densidad relativa: 0,914-0,920
Acide masa del valor /: NMT 2
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