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La línea de producción de queso cottage grasa con una capacidad de 1000 litros – Uralskij zavod pishchevogo oborudovaniya, OOO | all.biz
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La línea de producción de queso cottage grasa con una capacidad de 1000 litros

La línea de producción de queso cottage grasa con una capacidad de 1000 litros

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Especificaciones técnicas
  • MarcaУЗПО
  • País fabricanteRusia
Descripción

 

La línea incluye los siguientes equipos:

  • Bomba centrífuga - 6.2
  • Tanque de leche - 2 t
  • Pasteurización de placa - unidad de refrigeración - 1 t
  • Baño VK - 1
  • Self - presionando baño - 130 kg
  • Acero inoxidable mesa de llenado
  • Separador - 1 t
  • Crema Capacidad - 300 L

la toma de la cuajada

Cálculo: leche con m. 3,4%

1,000 * 3,4 = 3400 w. kg

La fabricación del queso cottage grasa con m. 23%

A partir de 1000 litros de leche con m. 3,4% de salida de 130 kg. queso cottage

 

Haciendo baja en grasa queso cottage

A partir de 1000 litros de leche con m. obtenemos:

Crema con m. 20% - 170L

separación: leche descremada - 830L - descremada queso cottage 136 kg

Crema con m. 10% - 340L

separación: leche descremada - 660L - descremada queso cottage - 108 kg

línea de producción de queso

 

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