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Descripción

Queso que se obtiene al procesar  la cuajada esta se funde y se estira. La masa de queso es pesada de acuerdo a su presentación para el queso ahumado se realiza adición de humo líquido y para el queso especias se realiza la adición de una base de especias. El queso moldeado y pesado; se deja en inmersión en agua fría y pasa a un proceso de salado, luego a madurar en cavas de 5 a 10 días y después se empaca

paquete de 3 quesos cada uno de 100g (natural, especias y ahumado)

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