Pierna Pernil
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Especificaciones técnicas
- Tipo CasqueríaLas patas
Descripción
Descripción del producto:
Producto obtenido del ave beneficiada en forma automatizada de 45 dias de edad aproximadamente.Este producto ha sido marinado,mediante inyección, con una solución al 10% de agua, sal y fosfato, como agente retenedor de humedad para resaltar las características de sabor, jugosidad y textura.Registro Sanitario: RSAJO1I7502
Características generales:
Olor y sabor suigeneris (natural), de conformación, carnosidad y recubrimiento
de grasa normal. Libre de pelos y plumas, sin hematomas ni huesos rotos.
Compuesto en un 77% de carne y un 23% de hueso.
Forma de consumo y consumidores potenciales:
Para consumo previa cocción y preparación de acuerdo al consumidor.
Destinado para el consumo en el hogar y la industria.
Producto de alto valor protéico.
Producto obtenido del ave beneficiada en forma automatizada de 45 dias de edad aproximadamente.Este producto ha sido marinado,mediante inyección, con una solución al 10% de agua, sal y fosfato, como agente retenedor de humedad para resaltar las características de sabor, jugosidad y textura.Registro Sanitario: RSAJO1I7502
Características generales:
Olor y sabor suigeneris (natural), de conformación, carnosidad y recubrimiento
de grasa normal. Libre de pelos y plumas, sin hematomas ni huesos rotos.
Compuesto en un 77% de carne y un 23% de hueso.
Forma de consumo y consumidores potenciales:
Para consumo previa cocción y preparación de acuerdo al consumidor.
Destinado para el consumo en el hogar y la industria.
Producto de alto valor protéico.
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