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Pulpa Curuba

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Descripción
La curuba es una planta enredadera, robusta, de varios metros de longitud y tallo cilíndrico pubescente. Su raíz, principal fibrosa, con numerosas raíces secundarias. Hojas, aserradas en los bordes, presenta vellos en la parte superior. El fruto es una baya oblonga u ovoide de color crema, de cáscara delgada y pubescente. Las flores, son rosadas con receptáculos tubulares. El cáliz tubular, glabro. Los pétalos oblongos, posee cinco estambres soldados y con anteras oblongas. Las semillas ovoideas y negras. La pulpa es anaranjada y gelatinosa. La curuba produce frutos durante varios años, por lo que es necesario mantenerla mediante podas adecuadas que favorecen la producción por lo menos durante ocho a diez años.

USOS

Los frutos de esta especie se pueden consumir frescos, pero debido a un cierto sabor astringente y que el arilo está fuertemente adherido a las semillas, se prefiere consumirlos en forma de refrescos. También tiene posibilidades de empleo en la fabricación de jugos, pulpas, sorbetes con leche, helados, postres, mermeladas, jaleas, rellenos de pasteles y vinos.

TIPO

FRUTA

NOMBRE COMÚN

CURABA

NOMBRE CIENTÍFICO

PASSIFLORA MOLLISIMA

ORIGEN

AFRICA

FAMILIA

PASSIFLORACEAE

GENERO

PASSIFLORA

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