Semillas

En primer lugar debes saber que todas las semillas son comestibles. Las más populares son las de girasol o pipas, las de calabaza, de sésamo o de lino, y otras menos comunes, como las semillas de amaranto, de quinua, las semillas de chía o las bayas de goji. Las dos últimas han despertado el interés por las increíbles bondades nutricionales. Además, son uno de los pocos alimentos que se conservan perfectamente, siempre que se mantengan en ambientes adecuados, protegidos de la luz y la humedad.