Snacks De Chontaduro

Paquete de chips de chontaduro de 28 gramos, el pack contiene diez bolsas y el valor de cada bolsa en Popayan, Cauca, colombia es de COP 20.000. Estamos en capacidad de suministrar 10.000 pack mensuales.

En Colombia , en la inmensa mayoría del país se le llama chontaduro. El Tambo , en el Departamento del Cauca, es el mayor productor de chontaduro en el país. Las temporadas de cosecha son, la primera entre enero y mayo, y la segunda entre agosto y noviembre. En la primera cosecha del año 2005 la región aportó unas seis mil toneladas, equivalentes al 50% de la producción nacional de chontaduro. Generalmente se come o se consume con sal y miel.

El fruto puede comerse fresco o cocinarse en agua con sal 30 a 60 minutos. Puede procesarse para obtener harina y utilizarse en diferentes proporciones en panadería, pastelería y fabricación de fideos, compotas y jaleas. Más de 40 recetas para su preparación y consumo han sido recopiladas.

El chontaduro es uno de los alimentos tropicales de mayor valor nutritivo. Su contenido de 2,5 a 4,8 % de proteína de alta calidad, por el número y la cantidad de aminoácidos esenciales que posee; por su fina grasa, constituida por aceites no saturados y el alto contenido de Beta- Caroteno , fósforo , vitamina A , calcio y hierro , lo hacen uno de los alimentos naturales más completos. También contiene vitaminas B y C. Hay variedades de mayor contenido de aceite, que puede extraerse. Culturalmente se le considera un potente afrodisíaco , aunque no existen estudios científicos que lo comprueben