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    Colombia, Itagui
    Especificaciones técnicas
    • MarcaSeca
    Descripción

    A partir del secado de las raíces de yuca se pueden obtener trozos, harinas y "pellets", los cuales pueden ser utilizados para: Consumo animal, Humano e Industrial.

    La harina de yuca puede utilizarse como sustituto parcial de otras harinas o almidones en diversidad de productos. Su precio es 15 a 20% menor que el del trigo. Posee ventajas funcionales sobre la harina de trigo en algunos alimentos, ya que absorbe más agua y da una consistencia más quebradiza.
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